Может быть, уже несколько поздно, но к здоровьесберегающим технологиям относятся мультисенсорные упражнения. Отлично работают в начальной школе (для нее они просто обязательны), да и для средней можно модифицировать. Если урок про здоровое питание, то в начале можно предложить детям вытащить из мешка завернутые овощи и фрукты, и дать им задание, не распаковывая их, разрешив только ощупывать, нюхать и т.п., определить, что это за фрукт/овощ.Затем развернуть и проверить. Потом выложить эти продукты на блюдо и перейти к теме. Проходит на ура!