Никогда не отчитываю. Делаем сначала домашнее задание вместе. Работает - ученик понимает, что от этого задания ему всё-равно никуда не деться - это раз, а два он теряет на этом время и деньги, ну и естественно домашнее задание ему приходится делать в более жестком режиме, если бы он выполнял это самостоятельно дома. Если остается время, естественно - продолжаем материал, запланированный на этот день.